コラーゲンたっぷり、じっくり煮込んだトロトロ手羽先！！

月に5回以上は絶対作る、私の大好きな料理！

それは、

手羽先です！！！！！

それがこちら..

揚げた手羽先も美味しいけど、

じっくり煮込んだ手羽先も最高に美味しい♬

作り方も簡単！

材料は、手羽先　13本〜15本

調味料は、醤油、みりん

※私は最近入れてないんですけど、生姜、ニンニク入れても美味しいです。

さてと、

レシピは..

鍋に水を入れて、手羽先を入れ、水が沸騰するまで待ちます。

鍋の水が沸騰して来たら、アクをとって30〜40ccぐらいの醤油を入れます。

※後でタレで絡めるので、醤油は濃いめに入れなくて大丈夫です。

鍋に蓋をして、35分弱火で煮込んで行きます。

※色々試したけど、35分が私の中でベストなタイミングでしたww

煮込み終えたら、一旦冷まします。

私は、15分ぐらいしか置かないですけどww

冷めたら、手羽先をフライパンに並べます。

※数が多いいので入りきれない為、半分づつ入れていきます。

手羽先をフライパンに並べたら、

鍋のスープを少々（小さめのお玉1杯半〜2杯かな足りなかったら足してもよし）と、

醤油20cc、みりん15ccを入れて強火で煮詰めて行きます。

タレがとろっとして、手羽先がきつね色になって来たら

お皿に一旦手羽先とタレを出して、

フライパンを軽く拭いて残りの手羽先も同じように作ります。

これで完成！

私はこの後、食べずに一旦冷ましてから夜にレンチンして食べるのが好きです。

味がよりしみるのでめちゃくちゃ美味しい💕

トロトロでコラーゲンたっぷりの手羽先！

ごちそうさまでした。

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