赤味噌を使ったナスとひき肉の炒めもの🍆

今日はナスと、とりひき肉の赤味噌炒め！

赤味噌って普通の味噌に比べてしょっぱくなりにくいのよね〜

でも、油断して入れすぎるとさすがにしょっぱくなる...

実は、検証済みwww

間違えて入れすぎたことがあるww

さてと、

出来上がりがこちら..

ナスは長めにきるのがうち流！

ナスの皮はちょっと硬いから、

縞目に剥くと口当たりも良くなるし、火も通りやすくなるから凄くいい。

ナスは薄く味付けをしておくのがポイントかな〜

調味料は..

醤油、しょうが（チューブ系）

こんな感じ!

これだけでも、もちろん美味しいけど今日は赤味噌炒めだからねww

次に、

とりひき肉と、みじん切りにしたネギを炒める。

使う調味料は..

赤味噌、醤油、みりん、豆板醤少々（入れすぎ注意ww）

調味料を入れて、水分をある程度飛ばす。

最後にナスをいれて、混ぜて完成！

うん？？

ネギのみじん切り...

入ってないじゃないか！！（気づきました？）

ごめんなさい、入れ忘れましたwww

でも

入れなくても美味しかったですww

今日は珍しく多めに写真を載せてみました。

あまりにも説明できなそうだったので...

写真に助けてもらいましたww

ご飯と相性バッチリなナスとひき肉の赤味噌炒め。

うまくできてよかった！

ごちそうさまでした。